Menu Découverte

Gastronomie Table étoilée
Validité: 180 jours 1 personne
145.00 € (S')Offrir

Dans cet écrin du 8ème arrondissement de Paris, on y déguste des assiettes de beaux produits dans un cadre en pierre apparente.

Dominique et son équipe vous propose un Menu en 7 services avec :

Une coupe de champagne
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Fraîcheur de crabe aux radis roses - Caviar de France
Chantilly au fenouil
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Cœur d’artichaut fondant au Miso
Chips et purée d’artichaut - Emulsion au pineau des Charentes
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Parmentier de homard
Gratiné d’une fine chapelure de brioche - Beurre blanc - Ciboulette - Caviar
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Turbot rôti
Asperges vertes - Fèves - Oignons nouveaux grillés - Sauce Hollandaise
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Canon d’agneau à la fleur de thym
Légumes de printemps
Ou
Suprème de volaille fermière à la casserole
Morilles - Asperges vertes - Oignons nouveaux
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Soufflé chaud à la framboise
Ou
Mont-Blanc - en coque de meringue - confiture de cassis
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Mignardises Parisiennes

Menus de saison soumis au changement.

Conditions d'utilisation

Horaires:

12h – 14h
19h30 – 21h30
Fermé le week-end

Fermeture annuelle mi août pour 2 semaines.

Inclus dans la prestation

  • Une coupe de champagne par personne
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